广*宁烹饪工艺师

烹饪工艺师 职业定义：掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。从事的主要工作包括：烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。 职业概况：报考烹饪工艺师系列，最对口的专业是烹饪技术。其核心课程，包括烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、食疗概论与养生、餐饮市场营销、餐饮管理、中西餐烹饪技术实训、创新菜研发等。就业面向：旅游饭店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位。 ： 该共分三级：助理烹饪工艺师、烹饪工艺师、高级烹饪工艺师。 申报条件：（具备下列条件之一） 一、助理烹饪工艺师： 1、本科以上或同等学历学生； 2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者； 二、烹饪工艺师： 1、已通过助理烹饪工艺师资格认证者； 2、研究生以上或同等学历应届毕业生； 3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者； 4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者。 三、高级烹饪工艺师： 1、已通过烹饪工艺师资格认证者； 2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者； 3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者； 4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者。 发证机构： 经职业技能鉴定、认证考试合格者，颁发加盖*认证中心（JYPC）职业技能鉴定专用章钢印的《注册证书》。权威证书，*通用。*认可，企业欢迎。网上查询，就业*。 报名事项： 1）报名时缴纳学历证书（或学生证）复印件2份、身份证复印件(正反面在同一页）2份，并交2寸彩色标准照片4张。并出示工作证明原件一份。 考试时间： 每年统考五次，时间为4月、6月、8月、10月和12月。具体考试日期、地点、方式，由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。 收费标准：(不含培训费） 助理级：报名费10元、认证费200元、考试费200元，合计410元 中 级：报名费10元、认证费300元、考试费300元、论文评审费300元，合计910元 高 级：报名费10元、认证费500元、考试费500元、论文指导与答辩费700元，合计1710元 前几项费用，各地不得擅自变更。培训费用，各地可做适当调整。前几项费用，各地不得擅自变更。培训费用，各地可做适当调整。前几项费用，各地不得擅自变更。培训费用，各地可做适当调整。