特色瓦罐技术培训 瓦罐肉饼汤技术培训墨鱼排骨汤培训

特色瓦罐技术培训 瓦罐肉饼汤技术培训墨鱼排骨汤培训 河南新乡市老城经典小吃文化中心是*“阳光工程”定点培训单位，中央电视台、河南电视台等多家媒体多次报道。2004年由新乡老城组建，在新乡市委、市*的关怀和新乡市发展与改革委员会、新乡市劳动和社会保障局、民政局、农业局等*的指导和协助下，集餐饮技术培训、特色小吃、风味小吃、名小吃培训，立足新乡，面向*小吃培训。 老城特色小吃培训 李老师三十五年经验教学 三十年开店经验 教您致富创业 投资少收益高 千元即可创业 特色瓦罐 内容有：1、瓦罐肉饼汤2、鸡蛋肉饼汤3、香菇肉饼汤4、罗卜排骨汤5、墨鱼排骨汤6、香菇鸡块汤7、海带排骨汤8、枸杞鞭花汤9、山药煨仔鸡10、当归乌鸡汤11、玉米炖仔排12、排骨藕片汤13、芸豆排骨汤14、黄豆猪手汤15、冬瓜脊骨汤16、泡菜鲤鱼汤17、海参煨汤18、萝卜羊肉汤19、白果老鸭汤20、西红柿牛腩汤21、海带棒骨汤22、泡菜豆腐鱼头汤23、冰糖红枣银耳汤24、蜜汁梨水汤25、木耳莲子汤26、霸王别姬汤等等。 “瓦罐煨汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴。它采用一种制特的大瓦缸，其缸底可以烧火，缸内置有铁架，厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上，然后点燃木炭，借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟。 制作“瓦罐煨汤”的大瓦缸高约1.3米，系粗陶制成。缸的底部放有一个圆形铁筒，里面可装木炭，用来烧火。缸内有三层铁架，可以放约30多个小瓦罐。缸的顶部有一铁盖，可以随时揭开，加木炭、放瓦罐都是用一个铁制的夹子从顶部伸进去进行。用于装汤的小瓦罐高约18厘米，直径约20厘米，有一小手柄，可用手握住端上桌，此外小罐上面还有一个小盖，盖上有一小孔，用于煨汤时排出多余的热气。 煨汤时，需将各种原料治净后放入小瓦罐内，再加入调料，掺入清水*用纯净水 ，盖上盖，将瓦罐码入瓦缸内的铁架上，点燃木炭，将汤煨8～12小时，取出即成. 名小吃，味出众，现场培训，包教包会，食宿免费，开业去老师指导。 * 谨防假冒 我们所教的品种,每样都有自已的独到之处,是您滚动发展,开小吃店,小吃城甚至出国发展最理想的选择. 河南新乡老城特色小吃培训 QQ 764826678 610723345 网址： 联系人: 李老师 联系电话： 0373-2509252 13603731319 地 址：河南省新乡市解放南桥沿黄河大道向东200米过金水桥即到（1排1号大院） 乘车路线：新乡市火车站乘108路188路公交车到解放南桥下车即到