DIY无矾油条新乡无矾油条培训无矾无碱油条的做法
2011-08-31 11:53 2152次
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DIY无矾油条新乡无矾油条培训无矾无碱油条的做法无矾脆皮油条培训
传统油条是*老百姓早餐的一种常见小吃,传统的油条为了使油条松脆可口,揉制油条面团时,加入盐碱矾,长期食用过量摄入铝(矾)会对人体有害,新乡市百味源小吃培训学校无矾碱香酥大油条口味始创于2001年,学校油条技术部李老师在多年实践经营中,根据不同顾客所提出的宝贵意见,不断完善;经过精心研究,在传统的配料基础上,进行技术改良,利用
(1)面粉自然发酵原理进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究;
(2)酵母预处理技术研究;
(3)预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用;研制出一种无矾、碱油条的新技术配方。
彻底弃除了传统的“老三样工艺”,引用现代高科技生物食品技术的应用,改善了油条的质感和色泽,成品油条各项指标都优于传统方法的制品,炸好的油条成品不加矾碱,铝不超标,外酥里嫩,色泽好,膨松感好,大小均匀,无异味,健康营养。并且可以做到多姿多味,为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受。
新乡百味源()香香酥大油条,不加矾碱,营养健康,香酥可口”之美称。 500元学习百味源大油条,可免费赠送两项早点技术,秘制配方,口味独特生意火爆。
河南省新乡市百味源()有特色早点系列培训项目:
* 逍遥镇胡辣汤*三鲜豆腐脑 *绿豆粥 *玉米粥 *南瓜粥 *小米粥 *美味豆浆* 八宝粥 *乡巴佬卤蛋 * 油酥烧饼 糖糕 *菜角 *葱花油饼 *东北金丝饼* 水煎包*千层饼*油条*
公司名称: 新乡百味源()小吃培训连锁有限公司
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