深圳煲仔饭培训 广东煲仔饭做法培训 学习煲仔饭配料
2011-09-28 12:44 423次
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做煲仔饭一定要泰国米和靓米做出来的饭才够饭香够饭焦。请搜 深圳市神洲小吃培训
煲仔饭是一类陶器器具。其特点是传热性能慢,故保温性能强,以较好地保存食物养分,特别馨香,故几千年来,人们不断广泛用它。一人一煲,减少盛饭环节和污染的机会,比较符合卫生条件,故人人喜爱。
深圳神州小吃培训煲仔饭,香飘几十米外,诱人食欲,散发的诱人煲仔饭烤味满街飘香,令路人闻香而来,煲仔饭有二个明显的特征,一是揭开盖子将调味汁浇在饭上的感觉,滋滋的响声堪称画龙点睛之笔,二是晶莹剔透的泰国米在光滑的煲底烧出的一层金黄锅巴,与普通锅巴不同的是,煲仔饭的锅巴,不但脆而且香味持久,实为一煲之精华。
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煲仔饭的用料灵活多样,可果时、果地而同,要把煲仔饭制作得好,要讲究火候,由于米的产地不同,新旧程度不一样,吸水量也无别。各类肉类的受热预热程度不一样。要使那些特料放正在同一锅里煮,熟而不生不焦,达到*限度保存养分成分和本味,就要识别各类用料的量地,严格控制各类为候做到恰到好处。吃煲仔饭时,记得尝尝那饭焦,又香又脆,怕热气的倒下汤泡一会儿后一样可口,包你一试难忘。
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