炸酱面的做法 炸酱面的酱怎么制作

深圳华夏小吃培训中心，正宗的老北京炸酱面的做法，炸酱面酱的调制。 炸酱面是北京有特色的食物，也称为杂酱面，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”或者“凉面”。现在北京有许多京味餐馆都经营炸酱面等老北京食品，店内的装修也是老北京的建筑风格，伙计也是对开白小褂，还要像旧时那样喊堂，使人们在这里不仅能吃到的道的北京饭，还能体会到老北京的风俗和文化。 深圳华夏小吃培训中心做出来的炸酱面味道鲜香，酱汁独特，成本低。 其他培训项目： 重庆鸡公煲、韩国铁板烧、碳火烧烤无烟烧烤、冷锅串串香、炸酱面、老北京炸酱面、四川麻辣烫、重庆酸辣粉、嘉州盐焗鸡、泡椒凤爪、（御膳）桂花坛子鸡、公婆饼、酱香饼、（万州）诸葛烤鱼、大连铁板鱿鱼、炭烧生蚝、四川卤菜、广东肠粉、广东煲仔饭、武汉精武鸭脖、桂林米粉、潮州砂锅粥、陕西凉皮凉面、成都串串香 、台湾珍珠奶茶、重庆火锅 、四川凉拌菜、特色炒河粉、炒田螺等 学正宗的老北京炸酱面，找深圳华夏小吃培训，学前可免费先品尝，制作味道满意您再学，师傅手把手教学，包教包会，学会为止！欢迎实地参观考察！ 联系人：陈师傅 地址：广东省深圳市罗湖区泥岗路泥岗村鸿颖大厦3110室31楼（泥岗派出所对面、街道办楼上） 程车路线： 以下路线均到“泥岗村”下车即到。 东部假日路 319路 336路 352路 353路 356路 373路 374路 398路 高峰专线①专线 1 5路 机场6线 24路 50路 58路 201路 219路 237路 238路 240