*福建西餐学习班告诉你鲜榨果汁的营养

X05福建西餐学习班厦门西餐学习班泉州西餐学习班福州西餐学习班说许多人都不知道，将果蔬榨汁喝，其维生素和抗氧化成分损失很大，甚至比炒菜损失更大。哪怕是榨了汁之后马上喝也是如此。 福建西餐学习班厦门西餐学习班泉州西餐学习班福州西餐学习班称，这是因为水果、蔬菜的细胞中都有复杂的超微结构。就好比一个单位，会有很多房间，各个房间各司其职，所放的东西也不一样，不能混在一起。福建西餐学习班厦门西餐学习班泉州西餐学习班福州西餐学习班认为如维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是在榨汁时，旋转的刀片把细胞全部破坏，其中的所有东西都混在了一起。福建西餐学习班厦门西餐学习班泉州西餐学习班福州西餐学习班认为如此，维生素C遇到了多种氧化酶，自然就会损失惨重。 福建西餐学习班厦门西餐学习班泉州西餐学习班福州西餐学习班以黄瓜榨汁前后比较，榨汁后维生素C的破坏率高达80%。此外，抗氧化成分，也会因此有不同程度的损失。福建西餐学习班厦门西餐学习班泉州西餐学习班福州西餐学习班认为至于不溶性成分如不溶性纤维，榨汁后不会跑到汁中；不溶性元素如钙，也会被留在渣滓中。 相比而言，福建西餐学习班厦门西餐学习班泉州西餐学习班福州西餐学习班认为过滤后澄清的果汁、菜汁营养质量*，因为其中的膳食纤维、蛋白质都损失了。