西餐经理人课程

西餐经理人课程 一、课程目的： 快速掌握英式调酒、西餐扒类的制作、各式咖啡的冲调、果汁的压榨、酒吧环境的布置、酒吧团队的管理和酒吧成本控制的方法和技巧等。并且会了解到酒吧的运营方式、成本预算及与各种客观条件与主管条件之间的连带关系等相关知识，为自己开店提供前提和打下基础。 二、课程内容： 1、英式调酒 2、西餐制作 3、咖啡冲调 4、酒吧布置 5、成本控制 三、适应对象： 1、 酒吧服务生 2、 酒吧在职经理 3、 欲从事酒吧工作的爱好者 4、 欲开办酒吧的投资者