合肥速成焖锅培训?

合肥速成焖锅培训?（学时5-7天，学费1200元，材料费600元）合肥金凌美食培训学校中心位于合肥新亚汽车站，紧邻元一时代广场，交通方便，设备齐全，环境舒适，师资雄厚，理论和实践融为一体。应广*员强烈要求，我中心分别在贵州和新疆设立了分校，公司设备齐全，环境舒适，学费低廉，理论实践融为一体一次交费学习，三年内技术免费服务与升级，中心在学员心目中了树立了良好的口碑，成为广大餐饮创业者、美食爱好者充电学习的*品牌。培训内容：1.原味酱制作 2.咖喱酱制作 3.海鲜酱制作.如果您还有什么不懂的,或者是您还有什么不明白的,详情请咨询0551-64474518 聂老师：15056054099合肥金凌美食培训学校 合肥金凌美食学校地址：合肥瑶海区濉溪路6号惠康大厦703（新亚汽车站斜对面）新亚汽车站 的线路：10路 12路 22路 114路 129路 134路 163路 705路东线(17:00-0:00夜间车) 合肥速成焖锅培训? 培训步骤 一、备用底料 二、秘制酱料 三、备主锅料 可以选择的很多,可以做鸡翅,鱼段,鱼头,五花,牛肉,牛腩,鸡块,菌类。四、备高汤备猪骨、鸡架或其它原料，熬制加香料包起来，熬制成汤五、做法: 1.闷锅*选用锅底较厚的锅,否则粘锅不好清理. 2.未开火前,锅中*层放入牛油或牛油，并把它按扁，均匀的涂抹在锅底. 3.未开火前,第二层放入备用底料。第三层放入备用主料，第四层放入秘制酱料 合肥速成焖锅培训?焖锅是将干锅、汤锅、热菜锅焖的技法巧妙组合在一起,其制作关键主要在于它的锅底底油、秘制酱的调制、高汤的吊制等。下面就针对秘制焖锅底油的熬制、秘制酱的熬制、高汤的吊制以及配锅程序等几大要点一起解密。 焖锅系列菜肴还可焖深海鱼头、平鱼、胖鱼头、武昌鱼、甲鱼、鲅鱼、鲶鱼、白鳝、牛骨髓、牛蛙、精选排骨,鸡翅,牛肉,羊肉等......凡是菜市场买的到的所有菜肴,都可以焖制。只不过是刀工有所区别,操作区别。 合肥速成焖锅培训? 焖锅牛柳制作主要在于牛肉,牛肉去除膻味,焖锅牛柳制作的好膻腥味基本去除只有牛肉的鲜味,涮锅的时候,汤料里融入了牛肉的香味受大人们的喜欢焖锅牛柳在焖锅里大受欢迎。焖锅是由服务员现场烹制的,很具有观赏性,此外焖锅制作使用精确的配比使焖制的主料快速成熟、不粘锅底,又鲜香绵嫩,更绝的是续汤涮食时,又能做到汤底清而不腻。其中最为主要的是焖锅调味汁的制作技术,汤料是保证焖锅汤鲜味美的关键,合肥金凌餐饮培训教做焖锅鱼、焖锅排骨、焖锅鸡块等等焖锅技术。 合肥金凌美食学校地址：合肥瑶海区濉溪路6号惠康大厦703（新亚汽车站斜对面）新亚汽车站 的线路：10路 12路 22路 114路 129路 134路 163路 705路东线(17:00-0:00夜间车)