*椒麻鸡技术培训食天下椒麻鸡

我国饮食文化源远流长，要说用鸡烹制佳肴就不下百种，其中具有新疆风味的“ 椒 麻鸡”，称得上是独树一帜。 当年，在新疆新疆乌鲁木齐南关财神楼(现南关清真二食堂门前一带)，由回族宋 师傅设摊经营的椒麻鸡名扬全城。宋师傅是个矮个老头，熟人都开玩笑称他“宋 矬子”，一提起吃椒麻鸡，人们都会异口同声地称赞财神楼子宋矬子做的味最美 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质椒 麻鸡的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质*的肉类之一，是属于高蛋白低 脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时 也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛 肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡 肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类 ，是*人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗 作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的 功效。 河南省新乡市食天下美食培训学校，是新乡市*主办的一所培训学校。本校主 要培训特色早点、特色小吃、特色烧烤、特色面点、特色火锅、特色干锅、特色 卤肉等上百种特色小吃系列培训。始终以最正宗配料配方，最专业的技术培训老 师，手把手教学，学习期间吃住免费。 地址：新乡市胜利路与向阳路十字向南300米。 乘车路线：新乡市火车站乘坐 185 路 48 路 公交车到孟营街下车，回走50米十 字路口向南300米下车即到。