吃路边小吃真的会让你丧命

随着人们生活水平的提高，饮食文化越来越受到人们的重视，在人们追求优等生活的同时，街边小吃摊也越来越受到人们的喜爱，当味到那香气扑鼻，看到形形色色的美味小吃，便会让人垂涎欲滴，那些美味可口的小吃吸引着我们，让人永远吃不腻，吃美味小吃会让我们觉得享受，让人心情舒畅，当然这些诱人的街头小吃可能暗藏着食品卫生隐患，严重的甚至会让人丧命。     路边摊很多是未经卫生，工商行政管理*批准，就暴露在马路边上经营，卫生状况毫无保证，就摊主有无健康证不说，用具得不到彻底清洗和消毒是普遍现象，最为重要的是各种原料，调料等多为低劣产品，如为了保鲜，食物里面会放一些化学添加剂，醋是工业“冰醋酸”加色素，水兑来的，辣椒是用色素混上玉米粉等制作而成的等等，各种路边小吃的不法勾当让人触目惊心。      央视揭露街头小吃肮脏调料，你知道吗      1、烤面筋：街头烤面筋添加工业原料，记者取样检测，经营者承认确有吊白块用来消毒，随机抽查的6处摊点面筋竟然全部含吊白块!吊白块为强烈的致癌物!      2.麻辣烫：街头麻辣烫的问题也比较多，除了清洗不过关外，还有：烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。涮菜水又重复使用不更换。麻辣烫因为卫生不过关，为了防止顾客腹泻掺PPA，“麻辣烫加止疼药”绝不是搞笑。      3.铁板鱿鱼：、据一位知根知底的“业内人”透露，那些卖的生海鲜大多来路有问题。他说，看上去很光鲜的鱿鱼，先是用温热水泡10分钟，加入工业用烧碱，再加入双氧水，搅拌均匀后将鱿鱼发泡20分钟，*滴入福尔马林保鲜。为什么要用工业烧碱发制?因为食用碱根本发不出来，勉强发出来也是蔫的。加了福尔马林才能保证看上去色泽亮堂，吃上去新鲜脆嫩。“一些腐败变质的海鲜，发出阵阵臭气，可经过加工处理后模样完全变了样，外人根本看不出来!”加入工业碱、福尔马林后，体积重量膨胀至原来的2-3倍，颜色也发红、变鲜了。福尔马林是甲醛40%的溶液，它作为有毒防腐剂，在医学上是用来保存尸体的。这是一种强致癌物，对人体的肝、肾等器官有严重损害，*明文规定绝不可用于食品。小商贩们用它浸泡海鲜，可以固定形态，蛋白质凝固后能保持其韧性，保持新鲜的色泽。经过烧烤后会产生大量的自由基，自由基会冲击人体健康的细胞，除了致癌、引起多种疾病外，还会造成皮肤衰老、斑点、痘痘等健康问题。导致多种癌症疾病。烧烤食品可能导致肿瘤的发生，因为其中含有一种强致癌物——苯并芘。这种物质是一种强致癌物，是在烧烤食品时产生的，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤。     4..米线：添加吊白块。因为用米不好的话米线会很容易断，所以很多小厂就添加“吊白块”，可以使米线很筋，煮不断。一般的小饭店用的多是这种，新闻上已经有多次报道。老板是为了降低成本，在大米粉中加玉米粉然后加吊白块增白。吊白块学名次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，在高温下释放甲醛，甲醛是一种毒性很强的化学物质，对人体的肺、肝脏、肾脏损害极大，是一种强致癌物质，*明文规定严禁在食品加工中使用吊白块。这种物质如果由于长期的积累,会让人得再生障碍性贫血的。     卫生情况堪忧。据新闻报道，在米线卫生检查中发现其生产环境恶劣，卫生条件极差，作为加工米线主要原料的大米上有老鼠屎，包装袋上既没有生产日期，也没有保质期。     5.冰糖葫芦，卫生状况极差。不少街头叫卖的糖葫芦没有任何包装，大风一起，粉尘很容易沾在糖葫芦上，冰糖葫芦卫生令人担忧。很多商贩省略了清洗的步骤。     食品安全存在很大隐患。有些冰糖葫芦的山楂未成熟，味道不对，于是给糖葫芦上色。锅里高温熬着的糖变为焦糖。焦糖色素是一种食品添加剂，但是由于它含有砷、铅、汞等有毒元素，这些元素如果摄入过多，将严重危害人体健康。     糖浆在山楂上面保持的时间较短，极容易融化，而在小贩处买的冰糖葫芦则能保持较长时间，这是为什么呢?在正规的冰糖葫芦销售点，糖浆是由高麦芽糖与砂糖熬制成的，但成本较高。而黑心小贩锅里的红色糖浆是一种工业涂料掺和着明胶和糖精勾兑的，这样不仅成本低廉，还能使凝固后的糖浆不易融化。吃了对身体极为不利。     一些小吃创业者，不懂得真正的做小吃技术，为了给小吃保鲜，或者是让口感更好一些，会往里面加入一些其他的化学添加剂，为了降低成本，会用一些低劣的材料，大多数小吃摊主由于文化水平较低，可能并未意识到这些对人体有多大的伤害，他们认为这样会获得更大的利润，赚的也多，但其实恰恰相反，当顾客吃了您这样的小吃，而对身体造成了伤害，甚至严重的丧命，这样你也是要承担法律责任的，要付出很大的代价，也反而会让你亏的血本无归的。     再此也提醒广大做路边小吃者和想要做小吃的朋友，做小吃一定要选择专业的小吃培训机构，进行专业的小吃技术培训，我建议您选择石家庄香香姐小吃培训，香香姐小吃培训中心是一家专业的小吃培训机构，是*批准正规注册的单位，香香姐经验丰富，技术精湛，教您正宗的小吃技术，绝不添加任何违禁品，另外其他的一些经营方面，材料购买，设备购买，以及成本利润等，都会给你相应的指导，让您学到正宗，健康美味的小吃，学到创业致富的好项目。只有您做出来的小吃口味好，营养健康，那才能留住客户，您的客源才会不断，生意才会更加火爆，才会让您赚翻天。