罐罐面怎么做 罐罐面技术培训 山东小吃培训学校

罐罐面又名砂罐煨面，是一道四川崇庆县（今崇州市）的汉族风味小吃，已有50多年的历史。它是用小砂罐先将面臊在火上煨好，再舀出来浇在碗中已经煮熟的面条上做成的。由于“罐罐面”又热又烫，原汁原味，且汤鲜味美，故长期以来一直深受人们的喜爱。随着新型煲仔炉的出现，如今制作“罐罐面”已经更加方便，同时其制作方法也相应有了一些改进。 香香姐骨汤罐罐面培训内容：香料的调制，料的制作，兑汤的技术，小料的制作，六种罐罐面口味制作，包括原味罐罐面，番茄罐罐面，鸡块罐罐面，麻辣罐罐面，海鲜罐罐面，酸菜罐罐面手工面制作，秘制汤料制作技术，老师手把手培训，随到随学，包教包会。