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秘制烤冷面技术学习 山东技术培训学校

2015-08-02 10:59  241次

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烤冷面,东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低,味道极棒。早期所用冷面为普通冷面,制作工艺成熟后使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用 发源地说法一为黑龙江省密山市市区内,烤冷面的源起于1996年前后,密山市第二中学附近2778852089   最初烤冷面是明火烤的,碳火上面放两个铁帘子,两个铁帘子中间夹着原料烤,边烤边刷油,烤好后刷酱汁,后来才演变成用铁板烤的。 香香姐小吃技术培训烤冷面培训内容:冷面煎制技术;红油、麻辣油制作,冷面酱的调配制作,冷面各种调料采购,学习技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学期不限,学会为止、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。
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