2016年温州中高级营养配餐员招生简章

2016年温州中高级营养配餐员招生简章 **劳动和社会保障部设立了一个新的职业考核--营养配餐员，这一职业的设立引起了社会的极大关注。近年来，*许多地区因营养不良造成的疾病正在减少，但是，高血压、心脑血管病、糖尿病等各种"文明病"正在逐年上升。这给解决了温饱问题，走向富裕的国人提出了一个新的课题--建立科学的饮食习惯。正是在这种情况下营养配餐员应运而生。*营养学会名誉会长、著名营养专家于若木评价这个举措时认为，这个新职业将会为提高*民族健康素质，减少文明病，消灭营养不良性疾病，推动21世纪健康工程做出贡献。 按照*烹饪协会统计，*的餐馆、食堂、快餐、配餐企业等经营单位约有40万个，注册厨师1200万，然而懂得专业营养知识的人才却不足万名。据估算，*对专业营养人才的需求缺口达到400万人。 培养'营养配餐员'是为了解决*急需这方面人才所采取的短平快措施。只要通过培训及*组织的考试，在短时间内即可获得'*证书'。这和社会上一般的营养班培训有着本质上的区别，名称是统一的'营养配餐员'。 【培训对象】凡从事医院、酒店、幼儿园、学校、美容、或健身等企事业单位员工、食堂工作人员、来温务工人员均可报名。 （报考要求：中级营养配餐员要年满19周岁及以上，高级营养配餐员要年满26周岁及以上） 【培训内容】 ◎*营养配餐员的定义及职业规范及*说明。 ◎营养学基础知识。 ◎常见烹饪原料、蔬菜、水产、肉类的基础知识。 ◎食物中毒及其预防;营养食品和垃圾食品的介绍。 ◎营养结构与膳食平衡。 ◎营养计算理论及训练。 ◎不同人群的营养带量食谱设计及训练。 ◎食品安全及食品卫生。 【报考资料及方式】报考资料：学历证、身份证复印件各1份；蓝底彩照2寸4张