火爆面食油泼面在内蒙伟宏餐饮开课啦

油泼面 一 背景特点 油泼面是陕西很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。 二 培训内容: 油泼面 三 培训课程安排：   1.讲述刀削面的发展史及基础知识。   2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。   3.油泼面的和面技巧与注意事项。   4.煮面及注意事项。 四 培训费用：980元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费，中途不收任何费用。 五 培训时间：随到随学，老师一对一手把手授课，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5天左右，视个人情况而定。 六 店面指导 1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。 2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。       3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。       4．各店菜单的定价参考及设计。       5．加工油泼面设备、器具的配置。