火爆早点土家酱香饼在内蒙伟宏餐饮开培训课啦

土家酱香饼 酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆    一 酱香饼的背景及特点    土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色，香，味于一体的独特的酱香饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于*大中小城市、所到之处，挤队购买，供不应求。        二 培训内容 ①发面的配比技术和和面手法；      ②酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；      ③酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；      ④挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；      ⑤酱香饼制作全流程及制饼技巧；      ⑥酱香饼制作设备使用维护及采购信息。        三  培训费用：        980元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。     四 培训时间：      随到随学，老师一对一教学，一般学习3到5天左右，根据个人掌握情况而定 不限学习时间，学会为止，包教包会。         五  赠送内容：      送千层饼技术。         六  店面指导：     1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。     2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。     3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。     4．各店菜单的定价参考及设计。     5．加工酱香饼设备、器具的配置。