无锡新区博奥厨师培训打造美食技术培训品牌

一、社会需求： 我国餐饮业的年产值将以超过18%的速度持续增长，烹饪人才紧缺，人才缺口高达80%，这已是未来餐饮业发展面临的突出问题。 二、培养目标： 以培养专业技术扎实、厨艺精湛、懂管理的专业型酒店大厨、厨师长为目标。 三、课程特色： 阶段性、模块化、项目达标制教学模式，名厨名师授课辅导。酒店模拟厨房特长训练。紧跟餐饮市场，注重学生技能、素质培养。 四、课程内容： 《烹饪工艺学》《烹饪原料学》《餐饮管理》《烹饪营养与卫生》 《中西点基础知识》《烹饪工艺美学》 《烹饪概论》； 1、分阶段系统学习烹饪基本功专业知识，通过严格训练，为学员学习热菜打下良好基础； 2、各经典菜系的传统菜肴及创新酒店流行菜制作技术等； 3、当前酒店市场流行菜、风味特色菜、名师名菜； 4、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕等； 5、系统传授各种精美艺术冷拼； 6、凉菜制作、烧腊技术、艺术拼盘、宴席制作、时尚果盘； 7、不同规模宴席菜、各种喜庆宴席、节日宴席； 8、各式火锅、砂钵、干锅、锅仔等制作技术； 9、中式、西式时尚流行点心、民间风味小吃； 10、各式精品西餐制作技术； 五、就业方向： 毕业后主要在星级酒店、社会连锁餐饮、*党政机关、社会高档酒楼及私家会所，从事专业烹饪工作和基层管理工作。 地址：无锡博奥烹饪美食技技术培训-- 无锡特色面点师培训---无锡初级面点师培训---中级厨师证培训---高级厨师证培训----厨师技师证培训--高级技师厨师证---无锡小吃培训---无锡特色美食培训----无锡小吃培训家好-----无锡学小吃哪家好---无锡高级面点师培训学校-无锡新区坊前新东坊商业街二楼19号205-208