牛杂做法

项目介绍：常德津市牛肉粉，成名已久。但毫不夸张地说，外面没有几家源自正宗口味。真正的牛肉粉祖宗，百年老店在常德津市一个县城，每天光做码子都要用一头牛。然而他们从不外传技术和秘方。其中原因，不言而喻。这是“伤筋动骨”的事情。醉味牛肉粉，前身是闻名*的津市牛肉粉。以鲜、香、辣、热著称。主要原料是牛肉和米粉，采用精制米粉经开水烫制后浇以牛肉和牛肉汤等佐料（俗称码子），味道香辣可口，喝汤更感全身通泰。本部培训师97年师从津市最有名的两个*“牛聋子”和贺记，前者以清淡为主，后者以浓味为主。本部大师结合两者所长，在长沙五星级华天大酒店美食街专业做粉七年。在原祖传秘方基础上摸索出一套自己独特秘方和操作工艺，开发了许多新式品种。可广泛适用*各地。其口味与**加盟米粉店相比有过之而无不及。一位江苏昆山某米粉加盟店老板因为在总部拿配方和核心原料，成本非常高，几乎没有利润。特来我部学习深造，试味后决定从我部取经。在技术和配方上从此摆脱了加盟总店的局限，大幅减少了开支。生意越做越火，现已打算建立自己的品牌。（现在的加盟店都是从总部拿配方和核心原料，成本非常高！） 好不好吃，欢迎广大有意者来本部先试味。若无独到之处，吃了还想吃的感觉，本部承诺报销车旅费！ 培训内容：正宗津市牛肉粉技术，醉味牛肉粉*秘制配方和工艺。 培训费用：2800元/人/次（夫妻可一起学习），食宿费30元/天/人（也可自理）