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项目介绍:上下已有三千年历史的潮州砂锅粥,以独特的海鲜风味见长,是粥中的一大分支。吃粥不但可以调节胃口,增进食欲,补充身体需要的水分。从养生学的角度来说,早晨空腹吃粥*,其次是晚餐吃砂锅粥。砂锅粥*热吃,出点汗通利血脉,这样才能收益。也有人主张:“老年有竟日食粥,不计顿,饿即食,亦能体强健,享大寿。”
培训内容:潮州砂锅粥粥底的制作技术、特制香料的配制,配料的加工等。配料常有河鲜、海鲜、禽类、蛇、蛙、龟、鳖等多种品种;随到随学,学习全过程自己亲手操作,包教会,学会为止。
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