无锡新区厨艺培训学校学湘菜就到博奥报名吧
2020-02-27 13:33 204次
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课程详情
无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡新区厨艺培训学校学湘菜就到博奥报名吧
无锡想学粤菜、学川菜、学湘菜、学中餐、江苏省学厨师就到博奥厨师培训学校,博奥厨师培训学校随到随学,常年开班;
无锡牛肉面培训,课程内容:
1、汤底制作,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制牛肉面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
2、原料处理,主要系统学习牛肉、牛腩、肥肠、猪脚等食材的去腥、切制等知识。
3、原料炒制,主要系统学习牛腩、牛肉、猪脚、肥肠等食材的炒制。这里重点学习原料的炒至手法、时间、火候控制等知识。
4、红油制作,主要系统学习如何使用十几种天然香料和四种油等食材熬制牛肉面专用红油。这里重点学习红油的配料、熬制手法、火候、时间等知识。
5、煮面装碗,主要系统学习烧水煮面条。这里重点学习掌握面条的煮制时间、火候、碗底调配、放汤料、放配菜等知识。
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地址:无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206-207-208
联系人:王老师
公交车:19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车(新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米即到)。
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