正宗陕西凉皮培训

正宗陕西凉皮培训

　　【菜品简介】

　　陕西凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名*，特别是在炎炎夏季，假如你到西安街头走走，就不难发现，不论男女老少，凉皮都以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论大小凉皮摊上，时刻都是人潮拥挤。而陕西凉皮因其投资小、利润大、回报快，也成为小吃经营的项目之一。陕西的风味小吃中，“凉皮”是的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。陕西的大街小巷，陕西的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。一张桌子，几个小板凳，就是一个凉皮摊，只要有卖的，就有人吃，凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，不但是街头小吃，而且登上大雅之堂。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中，凉皮是必不可少的。

　　【凉皮的教学内容】

　　1、手工凉皮的加工和制作。

　　2、辣椒油和料水的标准配方熬制技术。

　　3、麻将、麻辣、怪味等多种口味。

　　4、凉皮拌料的制作。

　　5、凉皮辅料的加工技术。

　　【适合创业的对象】

　　80后创业、二次创业、小本创业、*生创业、兼职创业、农民致富等……

　　【课程班型班级班制】

　　工作日班、周末班、假日不休息，学习时间自由安排。

　　【课程培训时间安排】

　　每周一到周日，早上9点到下午5点，随到随学，3-8天小班授课，(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

　　【北京品味轩学员售后服务】

　　提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

　　【北京品味轩培训优势】

　　♦师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

　　♦学员亲自操作，师傅旁边指导。

　　♦学员及师傅均认可掌握相关技术方可结业。

　　♦理论指导开店经验及相关注意事项。

　　♦提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买。

　　【北京品味轩培训地址】

　　北京市朝阳区小红门路城环城创意园209

　　【凉皮的主要种类】

　　陕西凉皮凉皮，是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮，故又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮，而且专指陕西凉皮、西安凉皮、户县米面凉皮、秦镇皮。凉皮口味，也就是凉皮特点，前面说了，突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。“筋”，是说劲道，有嚼头;“薄”，是说蒸得薄;“细”，是说切得细;“穰”，是说柔软。正是基于这四大特点，才使得秦镇大米面皮子受到大众的普遍欢迎。凉皮吃法，不外乎两种，一种是凉吃，也是最常见的，一年中的春、夏、秋三季均可;另一种就是热吃，即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿

　　【陕西凉皮的起源】

　　距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。

　　【陕西凉皮的营养价值】

　　冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。

　　北京品味轩专业凉皮教学十余年。拥有独特的秘制配方和专业的师傅教学，保证所有的核心技术无保留传授给学员，您还担心学不会，学不好，学不到核心技术吗，在北京品味轩这些问题都不会发生，百分百学员实操，不限制学习时间，学员可以根据个人的接受能力来选择学习时间的长短，如果您对凉皮也是非常感兴趣的话，北京品味轩欢迎您随时前来考察与学习!