​西点主厨培训班

西点主厨培训班

课程简介

零基础、喜爱西点行业、深度烘焙爱好者、经营私房烘焙或创业的人群

蓝馨高级西点主厨培训课程，以开店创业为目标，培养学员能够熟练制作面包、蛋糕、法式甜点、咖啡饮品等常见创业西点烘焙类产品，运用理论与实践教学相结合，注重学生实际操作技能，严把教学产品质量，为其在创业过程中奠定牢固的基础，并使其具备一定的创新和运用能力。

课程内容

一次性收费，绝对无隐藏收费

*阶段（烘焙）

面包基本功、常温蛋糕、油脂蛋糕、软质面包、丹麦面包、调理面包、比萨类、吐司面包、层酥、西饼点心类；

第二阶段（生日蛋糕裱花）

抹胚制作、裱花花卉制作、生肖类、卡通蛋糕、贺寿类、节日类、双层蛋糕类、巧克力装饰件制作、整体造型蛋糕；

第三阶段（西点理论知识）

西式面点师、营养与卫生、西点美术（备注：理论知识授课为半天理论，半天基本功课程）；

第四阶段（岗前训练）

冻点慕斯、法式甜点、挞、派类、韩式裱花、翻糖蛋糕、精品咖啡饮品特调类。