北京厨师考证培训

报名方式：随到随学 课程时长：1~3个月 是否提供就业：是 上课地址：北京西城区 详细说明： 厨师出国取证班 一个月2180元 学习内容：基本刀工-切丝-切片-切块-切凌形块-花刀等。川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜、湘菜计39道菜式，可自行选菜式、可自选时间。 厨师考证班 中级一个月 1780元 高级二个月 2080元 重点讲授川、鲁、粤、淮阳四大菜系，具有代表性的各系名菜烹调方法和烹调技巧，近几十种等 烹调基础班 二个月2350元 学习内容：基本刀工-切丝-切片-切块-切凌形块-花刀，配菜阶段：拍粉上浆、挂糊、火功、上火练习技巧。等川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜、湘菜，可自行选菜式、可自选时间。 烹调全科班 三个月3600元 基本功阶段：刀功、勺功（切丝、切丁、切条、切片、多种花刀练习。配菜阶段：拍粉上浆、挂糊、火功、上火练习技巧。重点阶段：学员实操掌握各种常用的烹调方法，川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜四大菜系代表菜。学员要全过程实操练习，考核，老师评判，及格后准予毕业。 凉菜制作班10天1800元 学习内容：冷荤基础知识，冷菜常用加式技法（拌、炝、酱、卤、淹、酥）麻辣味、怪味、蒜泥味、椒麻味、咖喱味等三十余种味型，汁、油的加工方法技巧，实操另收原料费。 热菜造型班6天1500元 学习热菜的色和形，了解各种烹饪原料的色彩熟悉，冷热菜造型及器皿色彩的搭配，掌握在烹饪中运用色彩规律进行搭配和形状组合，实操练习15种。 联系李静老师本人有优惠！！！！