讲授云南各式名特小吃。学校的教学，理论易懂，方法独特，特别注重实用技术，使学习内容与社会需求进行…
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讲授云南过桥米线汤汁的调制、原料的搭配。学校的教学，理论易懂，方法独特，特别注重实用技术，使学习…
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讲授卤水配方、酱卤、风味小菜、各式卤拼制作。学校的教学，理论易懂，方法独特，特别注重实用技术，使…
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讲授具有地方风味的多种烧烤菜品。学校的教学，理论易懂，方法独特，特别注重实用技术，使学习内容与社…
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讲授各式火锅底料的配制，各式味碟的调制。学校的教学，理论易懂，方法独特，特别注重实用技术，使学习…
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授多种野菜和花卉菜肴的制作方法。 学校的教学，理论易懂，方法独特，特别注重实用技术，使学习内容与社…
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讲授中式、西式的宴席服务技能知识。学校的教学，理论易懂，方法独特，特别注重实用技术，使学习内容与…
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讲授云南民族风味宴席为主的各式菜肴。学校的教学，理论易懂，方法独特，特别注重实用技术，使学习内容…
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