西式面点培训学校西式面点制作

西点速成班 一、蛋糕裱花班 讲授裱花基础知识及认识工具。抹坯子：直角、圆孤和心型等。多种蛋糕花边制作。各种花朵制作：玫瑰花、康乃馨、百合花、太阳花等。十二生肖的制作。各种卡通动物制作：梅花鹿、小浣熊、仙鹤等。各种人物：老寿星、小雪人等。多层婚礼蛋糕的制作。常用字体的制作：生日快乐、寿、Happy birthday 。喷枪的作用方法。大寿桃的制作。色彩搭配的运用。喷绘寿辰蛋糕的制作。鲜奶油的打制方法。巧克力蛋糕、特形蛋糕、数字蛋糕、儿童蛋糕、祝寿蛋糕的制作、节日蛋糕的制作。 二、面包糕点班(A、B、C) A 1、原料器材设备基本知识 2、 软式面包：基础甜/咸小餐包并示范基本整型手法。 3、黑森林、奶油毛毛虫、椰蓉葡萄、黄金提子、肠仔包、地瓜包、芋泥包等。 4．汤种面包：肉松卷、肉松排包、香葱肉松、汉堡包等。 5．中种面包：白吐司、火腿起司吐司、巧克力吐司、三明治等。 6．丹麦面包：牛角、木材豆沙、提子风车、香酥蓝莓、富士面包等。 7．硬式面包：长法棍、短法棍、法式蒜泥圆包、无盐葡萄棍、大列巴等。 8．抹茶卡仕达，抹茶红豆、果仁墨西哥、炭烧红豆、芝士棒、乳酪面包、匹萨、杂粮面包等。 B 1、原料器材设备基本知识 2．原味曲奇、香辣饼干、咖啡饼干等。 3．葱油苏打、花生饼干、抹茶松子等。 4．蔓越莓酥饼、核桃酥饼、香草夹心酥等。 5．草莓指印饼干、圣诞姜饼、苹果饼干等。 6．椒盐饼干、巧克力松饼、葡萄司康等。 7．蝴蝶酥、椰蓉条、法式芝麻薄饼等。 8．老婆饼、凤梨酥、香芋酥等。 C 1、原料器材设备基本知识 2、重油类：香橙蛋糕、巧克力水果蛋糕、哈雷纸杯蛋糕等。 3、全蛋海绵类：虎皮蛋糕、瑞士卷、法式纸杯蛋糕等。 4、分蛋类：黄桃蛋糕、抹茶纸杯、椰汁蔓越莓戚风蛋糕等。 5、水果蛋糕、杏仁小软糕、玛德蕾尼小蛋糕等。 6、凤梨蛋糕、雪山蛋糕、椰香海绵蛋糕卷等。 7、大理石蛋糕、全麦香蕉纸杯、咸味玉米海苔纸杯等。 8、法式苹果派蛋糕、苹果蛋糕、苹果卷等。 三、欧式西点班 1、原料器材设备基本知识 2、慕斯蛋糕：巧克力慕斯、水果慕斯、提拉米苏等。 3、乳酪蛋糕：重乳酪、轻乳酪等。 4、派类：杏仁派、樱桃派、美式菠萝派等。 5、葡式蛋挞，慕斯切块等。 6、基础巧克力装饰制做、黑森林蛋糕、泡芙等。 7、布丁制作：焦糖布丁、面包布丁、冻布丁等。 8、欧式水果蛋糕 本班是报2赠1班 优惠前：3580元 优惠后：2680元 学习本班不但学费优惠，而且还有更多赠送，赠送内容如下： 1、24粒裱花嘴一套2、裱花棒一个3、抹刀一把4、剪刀一把5、工作服一件6、方巾一条7、教材一本 免费赠送《西饼店经营与管理》课程，教你如何开好一家西饼店。 学习时间为一个半月，周一至周五全天学习 09：00-12：00 13：00-17：00