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广式点心培训——风华学校

2010-09-30 11:36  2195次

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在广东,人们的习惯请喝茶,早茶、午茶、晚茶。而事实上,与其说是喝茶,不如直说是吃广东点心。这种习俗漫延到北方,饮茶就更在其次了。 广式的点心是极精致的,花样也多得很,在广州的著名酒家,点心的品种可多达百十来种。这些点心可以分为六大类别。一是荤蒸,如凤爪、排骨、猪肚、牛腩、凉瓜卷等。二是甜点,为蛋挞、椰丝球、豆沙酥、水晶饼等,也有三十来个品种。第三是小笼蒸,像有名的虾饺、腐皮干蒸、香茜海鲜包等。第四是大笼蒸,说是大蒸,实际比小笼大不了多少,但区别是在皮子上,这些东西的皮大多是发面的,如叉烧包、奶黄包、莲茸包等。第五类是粥类,如鱼生粥、鸡生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。*一类是煎炸,如煎饺、咸水饺、炸春卷等。除了以上这六类以外,有样东西也是要现做现吃的,一般车子上是不会推来推去地卖,那就是肠粉,如虾仁肠粉、叉烧肠粉、牛肉肠粉等。 我校特聘高级广式面点技师亲自执教,同时传授港式*流行品种。配合高级取证,短期培训物超所值。 风华广式点心培训班特聘高级广式面点技师亲自执教,同时传授港式*流行品种。配合高级取证,短期培训物超所值。 风华广式点心培训班设在天河区员村文化宫内,校内环境优雅,鸟语花香,各类文艺体育设施完善,吃住玩各项设施配套齐全。培训设备全部按目前*进的宾馆酒楼进行配置,功能设备齐全多样化,务求令学员了解现代饮食设备的使用和操作。学习条件优越,师资力量雄厚。教学以市场为先导,就业门路广、市场需求大,务必使每个学员都学有所用,毕业后能马上找到合适的工作。 学员经培训、技能鉴定成绩合格,由省、市劳动*颁发的《证书》*通用,开业、就业、办理出国公证有效,欢迎社会各阶层人士前来咨询、报名学习,我校全体员工将热情为阁下提供优质服务!
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