厨师专业

厨师专业 厨师 必须具备三点（一多吃苦，因为厨师行业比较复杂包含了，级高的技术含量，同时又有创新的思维，）（二要不怕范错，但要知道改正错误，如今厨师随着社会的经济体系改变成了，有独立经济的技术行业，包含了厨师运作，未来的厨师要有常常范错不怕，只要多改习，并且常去请教比自己强的人）（三 不夸虚，厨师行业是一个有着级高的技术行业，而且有着刚毅和繁琐的工作流程，不参假）? 至于名师，大师非一日之时，成名，到哪里去学，不重要，主要是你自己肯不肯学，厨师未来的前景还是比较乐观，目前厨师是通过厨师考试来认证一名厨师的级别，但是主要必须有真实的基本功，如（对菜品的认识? 菜品的见解 菜品的味道 不要去谈论厨师行业的非技术发展~！ 招生简章 厨师专业是我校一个拳头专业，近年来为社会各大酒店宾馆输送了一批又一批的合格人才，受到用人单位的一致好评。一次又一次受到厨师行业主管*的嘉奖。 随着人们向生活水平不断提高，人们的饮食文化也就有了较高的要求，不在停留在吃保吃好实惠的基础，而且要求厨师要加工出饭菜质量，既高双有营养、卫生、艺术、可口的饭菜，所以目前社会急需一大批合格的优秀厨师参与工作，为适用于社会我校特招收*高级厨师。 初级阶段内容 强化训练刀工锅工掌握一部分常见的烹调方法制作学习，一般热菜的初加工，切配烹制调装．盘的方法，学习相应的理论知识。 中级阶段内容 学习难度大个热菜造型，凉菜拼摆卤水的制作生猛海鲜、活鱼活吃、山珍海味干货原 料涨法食品雕刻等，*名菜的烹饪技巧。 高级阶段内容 学习餐厅的管理，厨房的设计、营养卫生、色调的搭配、艺术造型、采购保管、成本 核算等方面的知识。 学制一年/半年