米皮培训河南凉皮麻辣烫香辣面培训

秦镇米皮用当地出产的一种籼米制成，制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。师傅当着顾客的面，用一把几十 斤重的大刀把整张的米皮切成细条，拌上特制的辣椒油（叫“油泼辣子”）、醋和盐，加上黄瓜丝和豆芽， 一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的秦镇米皮就可以上桌了食用了。 秦镇米皮，陕西凉皮“四大花旦”之一，因产于西安户县秦镇而得名，又叫秦镇凉皮，以大米为主料蒸 制而成。 长期以来，在关中地区流传着“乾州的锅盔岐山的面，秦镇的皮子绕长安”的俗语。可见，秦镇米皮很 早以前就与乾州锅盔、岐山臊子面齐名为关中地区三大著名面食。 米皮营养分析：精米中含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸维生素C等营养成分 ，与大豆相比赖氨酸、苏氨酸 等在稻谷中含量丰富。且各种氨基酸的比值接近人体的需要，常食之对身体有 滋补作用。 黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E及盐酸等营养素。除此之外黄 瓜中所含的丙醇二 酸，有抑制糖类物质在体内转化为脂肪的作用，因而肥胖症、高血脂症、高血压、冠心病 患者，常吃黄瓜既可以减肥、降血脂 、降血压、又可使体形健美、身体康复。 美食中心小吃系列培训项目： 1、秦镇大米皮 2、陕西凉皮3、宝鸡擀面皮 4、烙面皮 5、韩国冷热面6、麻辣凉面 7、川味麻辣烫8、香菇 鸡丁米线9、武汉热干面10、香辣面 11、鸡丝牛筋面12、腊汁肉夹馍13、重庆酸辣粉14、大料配方及用途15 、高汤制作16、秘制花生蒜17、辣椒油18、不辣红油 奇味飘香辣椒油 福建千里香馄饨 重庆串串香 土豆粉全套 公司名称： 新乡美食中心小吃培训连锁有限公司 地址：河南省新乡市解放大道南段南桥派出所南邻 乘车路线：1、火车站乘3路、108路到储贸大市场下车，向南50米路西即到 2、汽车东站乘44路冷库站下车即到 联系人：栗老师