中级烹调师面点师证考试班

初级烹调师面点师证考试班 随着餐饮行业日益规范操作，*进一步推出厨师持证上岗工作.为了提高餐饮行业的规范，东莞市誉厨烹饪职业培训学校已经为社会培养了几万的厨师人员，为东莞的厨师行业资格认证工作做出贡献. 招生对象：在职从事餐饮行业人员和在校学习餐饮行业人才 理论培训：烹调与烹饪知识，原料工具认识、刀工知识、抛镬知识、安全知识等，讲述考试品种加涵授教学 初级烹调（面点）师（五级）培训所提交的资料： 1、填写《东莞市职业技能鉴定个人申请表》2份。 2、交个人身份证复印件2张。 3、交免冠大1寸黑白照片5张。 要点：考试时共考6个菜。 费用：1480元（按劳动局指定收费）包括为费、材料费、文具费、资料费 温馨提示：学员考试合格拿到证后到人力资源分局申请自主参训津贴补助1050元（限东莞户口）。 鉴定方式 分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操 作考核采用现场实际操作方式进行。理论知识考试和技能操作考核皆实行百分 制，两门皆达60分以上者为合格。技师、高级技师还须进行综合评审。 考评员与考生配比 理论知识考试考评员与考生的配比为1∶15，技能操作考核考评员与考生的配 比为1∶5。 鉴定时间 理论知识考试时间为90 min。技能操作考核初级、中级、高级的考核时间不少 于180 min，技师、高级技师的考核时间不少于210 min。