地锅鸡培训地锅羊排培训河南地锅虾技术培训
2016-07-25 11:05 291次
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地锅鸡是江苏,安徽等地的汉族名菜。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。如今,有厨师将传统地锅菜的制法加以改良,从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅小龙虾等好吃的地锅佳肴。
新乡美食中心地锅系列:
地锅鸡培训 地锅鱼培训 地锅三鲜培训 地锅虾培训 地锅菜培训 地锅羊肉培训 地锅牛肉培训
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