深圳紫花素保健营养师招生简章

据国务院新闻办公室等权威*发布的*居民营养与健康调查显示：我国亚健康人群占72%，*高血压和血脂异常的患病人数已经达到了1.6亿人，糖尿病患病人数达2000多万人，超重和肥胖者达2.6亿多人，发病率高达18.，居世界*。8%根据世界银行2007年的估算：*每年因营养问题造成的劳动生产力损失十分惊人，占到国内生产总值的3％至5% ，大约在5400～9000亿元之间。 “推进公众营养改善行动”计划已被第十届*人民代表大会第四次会议正式写入《*人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》，说明老百姓的营养健康问题已经受到了*的高度重视。 为了满足现代人在快节奏的生活状态下对健康的需求，保健食品对亚健康人群健康的维护将发挥着非常重要的作用。近些年来，保健食品在我国发展非常迅速。2008年，我国保健食品消费额大约800亿元，预计2010年，这一消费额将达到1000亿元，这充分说明了人们对于健康越来越重视。 现在食用保健品的人越来越多，虽然大多数人知道食用保健食品对健康很重要，但是大多数人对于保健食品的认识还停留在表面，对于吃什么样的保健食品才能对自己的身体健康更有利，还是显得无所适从。比如，如何选择保健食品？保健食品的功效成分和作用原理是怎样的？针对不同体质人群对保健食品的需求有什么不同？如何让保健食品从业人员和消费者正确认识和使用保健食品呢？针对这些问题，同时也为了向人们传播营养保健知识，*营养联盟联合香港国际英才，在保健食品行业系统推出保健营养师专业学习课程。 一、招生对象： 健康管理人员、保健食品销售人员、食品及保健食品工程师、家庭护理人员、中老年人及对营养保健知识感兴趣的各界人士均可参加学习。 二、教材及授课内容： ◆教材采用*营养联盟书刊编写组组织编写、人民日报出版社出版的《保健营养师》专用学习教材。 ◆主要学习内容： *篇 营养学基础 *章 基础营养素 能量、蛋白质、 脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维。 第二章 营养缺乏 营养缺乏的原因，食物供给不足，食物中营养素缺乏，营养素吸收利用障碍，营养素需要量增加，营养素的破坏或丢失；蛋白质-能量营养不良的病因、临床表现和分型、治疗；维生素A缺乏病、维生素D缺乏病、维生素B1缺乏病、维生素B2缺乏病、癞皮病、巨幼红细胞性贫血、维生素C缺乏；矿物质缺乏、铁缺乏和缺铁性贫血、碘缺乏病、锌缺乏、硒缺乏与克山病、钙缺乏等。 第三章 各类食物的营养价值 谷类食物的营养成分及营养价值，豆类及其制品的营养成分及营养价值，畜、禽、肉及鱼类的营养成分及营养价值，奶类及其制品的营养成分及营养价值，蛋类的营养成分及营养价值，蔬菜、菌类及水果的营养成分及营养价值，坚果和油脂类的营养成分及营养价值等。 第二篇 保健食品 *章 绪论 保健食品的定义与分类，功效成分的定义与分类，保健食品与药品的区别。 第二章 保健食品的功效成分 功能性碳水化合物、膳食纤维、活性多糖、功能性低聚糖、1，6—二磷酸果糖；氨基酸、肽和蛋白质、氨基酸和氨基酸衍生物、半必需氨基酸、活性蛋白质、酶蛋白、活性肽；功能性脂类、多不饱和脂肪酸的定义、ω-3多不饱和脂肪酸、ω-6多不饱和脂肪酸、磷脂；维生素和维生素类似物、维生素概述、维生素类似物；矿物元素、常量元素、微量元素；植物活性成分、有机酸化合物、有机硫化合物、有机醇化合物、黄酮类化合物、类胡萝卜素、皂苷化合物、原花青素和花色苷、生物碱化合物、萜类化合物、其他植物活性成分；微生态制剂、益生菌、益生素等。 第三章 保健食品的功能原理 增强免疫的保健食品、抗氧化的保健食品、改善生长发育的保健食品、辅助改善记忆的保健食品、降低血糖的保健食品、调节血脂的保健食品、降血压的保健食品、改善胃肠功能的保健食品、增加骨密度的保健食品、减肥保健食品、美容的保健食品、防辐射的保健食品等。 第四章 保健食品的生产工艺与技术 保健食品活性成分的原料选择、功能食品的常用生产技术、生物技术、制粒与压片技术、胶囊制造技术、功能因子的活性保留措施等。 第五章 保健食品的发展与管理 保健食品的发展，保健食品的管理。 附1 保健食品标识与产品说明书的标示内容及其标示要求 附2 功效成分表的标示方式 三、学习方式及证书： 参加网络课程学习班。学完规定课程参加考试合格者， 由香港国际英才和*营养联盟联合颁发《保健营养师专业文凭》证书。 学员证书信息可以在*营养联盟（）和香港国际英才（）官方网站查询，个人资料被免费录入*专业人才网（）营养专业人才库，以供用人单位查询。优秀学员推荐就业。 四、费用及报名所需资料： 健康生活网-healthylife.cc 学费：1800元，含教材及证书费用。即日起报名，报名时需提交本人身份证、学历证复印件和2寸照片4张。 五、报名地点： 深圳市福田区红荔路2001号四川大厦701B室 邮编：518018