杭州顶正面条系列培训班

浙江顶正小吃培训---顶正面条系列 考古发现与史料证明，面条起源于*，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食 品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，*经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。 面条系列培训内容： 培训内容 顶正面条系列的制作等 培训课程安排 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 实际操作内容 1、顶正面条系列的系统讲述； 2、顶正面条系列原料的选购； 3、顶正面条系列食材的预加工； 4、顶正面条系列加工的基本标准； 5、顶正面条的工艺步骤； 6、顶正面条系列经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。 具体培训种类 1、手擀面的制作； 2、大排面的制作；、焖肉面的制作； 4、腊肉面的制作； 5、辣酱面的制作；、素鸡面的制作； 7、荷包蛋素面的制作； 8、酱蛋面的制作；、榨菜肉丝面的制作； 10、雪菜肉丝面的制作； 11、鱼香肉丝面的制作； 12、素什锦面的制作。 培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。 特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。