咖啡高级培训班

咖啡高级培训内容介绍 课程特色 1、抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出； 2、百分百实践操作培训，技术掌握更扎实使学员都能进行充分亲手操作；理论学习和实践更加紧密； 3、高级拉花咖啡制作，是西餐厅和咖啡厅的必备科目，实现全面专业的水吧作业需要 4、课程时间：26天，52课时，*期培训学不会，可免学费续学； 课程主题 课程一、咖啡文化和冰咖啡制作（共计8课时） 咖啡文化：系统了解咖啡相关的文化和知识（2课时） 咖啡设备的认识和使用：了解咖啡设备的各个用途及使用注意事项（2课时） 咖啡萃取：数量掌握虹吸壶的使用，及初步了解意式咖啡机的使用（2课时） 冰咖啡的调制：掌握冰咖啡的制作（2课时） 课程二、奶泡、意式裱花装饰（共计8课时） 奶泡制作：学习奶泡的制作（4课时） 意式咖啡装饰：意式咖啡裱花和模具装饰（4课时） 课程三、奶泡、拉花（共计14课时） 拉花:掌握心形、枫叶拉花，掌握人物卡通裱花技巧(8课时) 冰沙、饮品:掌握冰沙、果汁奶昔等产品的制作(2课时) 奶茶系列:奶茶冲配；仙草、珍珠、布丁、西米等辅料的制作(4课时) 课程四、奶泡、拉花（共计10课时） 拉花：掌握6种拉花技巧，山水、情景等裱花技巧（10课时） 1.心形拉花的演变 2.掌握6种拉花技巧 3.山水情景式咖啡裱花 4.咖啡组合装饰 课程五、果盘、花茶、水果茶制作（共计6课时） 水果盘：掌握水果盘的制作，水果的雕刻方法（2课时） 花茶：掌握花茶的冲泡方法及花茶功效、文化认识（2课时） 水果茶：掌握水果茶的制作（2课时） 课程六、调酒（共计6课时） 调酒：熟悉酒类品性，掌握鸡尾酒基本款调制（6课时） 课程适合对象： 1、对咖啡饮品行业感兴趣，希望在咖啡饮品行业发展的0基础初学者； 2、对咖啡有浓厚兴趣的爱好者； 3、想开一间高端咖啡店的创业者； 4、想在家里进行自己制作咖啡饮品； 5、想开一家西餐厅、茶餐厅的创业者； 6、对现有门店的产品系列进行调整，有效改善门店经营，提升营业额的人群。