面包培训课程宁波教学点

面包培训课程内容介绍 课程特色 1、抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出； 2、百分百实践操作培训，技术掌握更扎实，使学员都能进行亲手操作；理论学习和实践更加紧密； 3、系统的理论教学和全面的制作技术，从0基础到成为真正的面包技师。 4、课程时间：10天，20课时，*期培训学不会，可免学费续学； 课程主题 课程一 甜面包 基础知识：了解课程内容及工具设备物料的认识（1课时） 甜面团：掌握甜面包面团的制作方法 菠萝包：掌握菠萝包的整个制作技巧（1课时） 酱料、馅料：掌握墨西哥、卡仕达等酱料和馅料制作（1课时） 餐包：掌握餐包的整形、烘焙制作方法（2课时） 毛毛虫：掌握毛毛虫面包的制作方法 肉松、肉狗：掌握肉松面包和肉狗面包的制作方法（1课时） 墨西哥雪山:掌握墨西哥面包和雪山面包的制作方法(3课时) 甜甜圈、香葱火腿：掌握甜甜圈面包和香葱火腿面包的制作方法 椰林滨：掌握椰林滨面包的制作烘焙 课程二 法式面包 法式面包：掌握法式面包面团的制作方法（2课时） 课程三 吐司系列 吐司（8种）：掌握各种各样吐司的制作方法和技巧(2课时) 课程四 丹麦 丹麦面包：掌握丹麦面包面团的制作方法（2课时） 丹麦热狗、丹麦串烧：掌握丹麦热狗和丹麦串烧的制作方法 牛角包、手撕面包：掌握牛角包、手撕面包的制作方法 丹麦蜜豆、丹麦葡萄卷：掌握丹麦蜜豆、丹麦葡萄卷的制作方法（4课时） 波利卡：掌握波利卡面包的制作方法 拿破仑：掌握拿破仑面包的制作方法 法棍：掌握法棍的制作技巧和烘烤技巧（1课时） 课程适用对象： 1、对健康面包烘焙行业感兴趣，希望朝面包烘焙行业发展的0基础初学者； 2、想开一家DIY面包手工坊的初学者； 3、想开一间高端无添加面包烘焙西点工坊的人群； 4、想系统学习面包烘焙西点内容及各个系列产品的人群 5、想开一家个性化的烘焙店、面包店、烘焙坊的创业者； 6、对现有门店的产品系列进行调整，有效改善门店经营，提升营业额的人群。