国际西点烘焙师培训课程

【EHS咖啡西点简介】 EHS咖啡西点-世界上*的咖啡西点培训学校,和我们一起来发现：为什么我们在*以及海外都是咖啡西点课程的*培训机构。 EHS不仅仅是世界上最负有盛名的咖啡西点培训学校，它还是欧洲*的培训机构，在世界各地已经开设有14所培训学校，而且今年内还将会有新的学校陆续开设。 从最棒的国际咖啡导师、西点大师那里接受专业训练。 EHS咖啡西点为您带来真正的咖啡界、西点界大师专业水平的培训课程。我们的专业导师团队在餐饮业有超过12年的从业经验，都曾经在世界最*的酒店、咖啡厅和餐馆里工作过。让我们一起来认识一下他们吧。 自从1999年成立以来，EHS咖啡西点已经培训过超过40,000名学员，他们都成为了咖啡界、西点界的精英。 所有培训课程将在我们位于世界各地的现代化培训中心内进行。完成课程的学员的专业水平一般都很高，因此十分抢手，几乎从没有出现过就业难的状况。入读EHS咖啡西点课程不需要任何先决条件。不过，对交朋友及服务行业感兴趣则会让你的学习过程更得心应手。 EHS的训练课程是由世界*咖啡西点业精英设计的。想要质量*的培训，就在最棒的咖啡西点培训接受教育。 【国际西点烘焙师课程学习元素】 器具的功用 烘焙的原理及手法应用 9大系列西点的技巧及制作：蛋糕系列，饼干系列，派系列，小西点系列，冻饼系列，烤芝士系列，瑞士卷系列，泡芙系列，马卡龙系列 原材料处理，半成品制作及组合 【国际西点烘焙课程适合人群】 课程对象：咖啡厅、西餐厅制作，家庭西点制作爱好者 【EHS咖啡西点授课模式】 4人小班教学； 75%实操授课，所有西点全流程完整操作； 全程使用真实材料制作，不使用任何商业化半成品，绿色健康，适合家庭制作同时基本功练习更扎实 【国际西点烘焙课程简介】 在这个课程里面您将全面了解并操作9大系列西点的原理、手法及制作，以每款3-4种成品练习原材料的处理及半成品制作和组合 国际西点烘焙师课程包含：烘焙器具的功用，9大系列西点的原材料处理、半成品制作，烘焙原理及手法 【国际西点烘焙课程详细介绍】 *天：基础理论 1.1设备器皿介绍 1.2糕点基础 第二天：黑森林蛋糕+海绵蛋糕 2.1蛋糕制作手法 2.2法式海绵蛋糕制作 2.3黑森林制作 第三天：瑞士卷系列+戚风蛋糕 3.1瑞士卷制作 3.2瑞士卷裱花 3.3戚风蛋糕制作 第四天：泡芙系列+马芬蛋糕 4.1泡芙配方及制作原理介绍 4.2泡芙制作 4.3马芬蛋糕制作 第五天：派系列制作 5.1派的制作介绍 5.2苹果派+派面团制作 第六天：饼干系列制作 6.1曲奇制作原理介绍 6.2曲奇制作 6.3蔓越莓饼制作 第七天：手指饼+提拉米苏 7.1手指饼制作 7.2提拉米苏的由来、制作原理介绍 7.3提拉米苏制作 第八天：慕斯系列 8.1慕斯蛋糕的由来、制作原理介绍 8.2慕斯蛋糕制作 第九天：日本轻芝士 9.1日本轻芝士介绍 9.2轻芝士蛋糕制作 第十天：纽约重芝士 10.1纽约重芝士介绍 10.2重芝士蛋糕制作 第十一天：小西点系列制作 11.1舒夫蕾制作 11.2吐司布丁糕制作 11.3华夫饼制作 第十二天：布朗尼+法式焦糖 12.1布朗尼制作 12.2法式焦糖制作 第十三天：意式马卡龙制作+配方 13.1意式马卡龙的制作原理+配方 13.2制作 第十四天：法式马卡龙制作+配方 14.1意式马卡龙的制作原理+配方 14.2制作 第十五天：复习及考试 【国际西点烘焙课程学习相关】 地点：珠江新城金穗路22号银莱阁608 时间：早上9：00-13：00 下午14：00-18：00（工作日或周末均可） 价格：6800元 课程时长：15天手把手教学