学凉菜技术就到大手艺餐饮培训公司

.凉菜速成班培训费：1680元 凉菜培训内容： 1、凉拌菜秘制红油香料的识别、选择。 2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。 3、凉拌菜红油的炼制方法，温度的控制，油的去腥增香处理，红油的保存方法。 4、原材料与辅料的识别与选择。 4、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理，加工和保存。 5、各种菜品的制作保存工艺。 6、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。 7、凉拌菜的制作方法和注意事项。 8、凉拌菜味型有：红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻酱味、怪味、芥末味等11个味型凉菜。 9、免费赠送学习白油藕丁、青椒皮蛋、蒜泥黄瓜、拌茄子、拌凉粉。 学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。 学员在学习期间公司免费提供工作餐和住宿。