学煮面培训 成都面食培训就到味鲜香面食培训

川味鲜香专业面食培训是以理论为基础，全实际操作，操作过程能使广大的面食创业者能更快更好的掌握面馆的经营技巧和面食制作味道的精髓，能熟练的掌握一个面馆怎么开，和开面馆的经验，这才是面食培训的核心经验，在全部的培训过程中，会让你事半功倍，达到和其他培训班不一样的效果。 我们的优势， 1、只做面食培训，不做其他 我们不像其他面食培训机构一样能教很多的技术，什么火锅，干锅，冒菜火锅串串等，我们只做面食所以专业 2、我们是实体店培训学习 任何想从事这个行业的创业者可以到网络上查询一下，能够提供实体店面食培训的寥寥无几。而且我们在面食培训方面从事有6、7年的时间，无论是产品的味道本身，在价格上还是在培训内容和算是全成都性价比较高的培训机构了，能在我我们的实体店学习的话，能给你提供一个一对一的教学实操的机会，这个是在任何一个培训机构都学习不到的 3、在整个培训的过程中，你可以复制我们的产品或者你在以把在培训过程中使用过发材料一一拍照，并记录下价格，列举出材料清单，如果是这样的话，将事半功倍，不至于开店的时候慌里慌张。 经过我们多年实际操作经验，在一定程度上的经验能够在短时间能掌握更好的 我们的培训内容一下 1、高汤的熬制和使用，怎么较合理 节约高汤的成本，当然如果每天用新鲜的当然较好，但是如果开一个面馆，不可能全部用新鲜的，只能较大限度的节约成本的情况下用新鲜大，用新鲜的面食味道当然是较好的 2、各种面臊的制作和碗料的打法。碗底很关键，大部分四川面食和成都面食讲究麻辣鲜香汤多面少，但是也有少汤和的面，如素椒面担担面都是汤少的例子，还有没有汤的如甜水面、宜宾燃面、川味凉面为例，还有的是酸辣味道了如酸辣粉、酸辣米线为例，还有的是清汤为主的如清汤杂酱面、清汤抄手为例，还有的是以麻辣为主，以重庆的老麻抄手为例，还有的是以重油为例，以宜宾燃面红油水饺红油抄手为例。 3、白案的制作。 4、 一，红油的制作，是 无论是面食凉菜还是卤菜都是非常关键的，从源头做起从辣椒面的制作到红油的熬制，全部让学员掌握。 二，面条的制作，我们给学员提供面条的制作过程，一般有三种面条，*就是我们俗称的水面，第二就是刀削面第三就是，扯面或者我们四川的铺盖面，其实开店来说，还是去专门的鲜切面买面条比较合适，我们这边的面条是2.4一斤 自己做比较麻烦，但是可以试一试手工刀削面的做法，可以给自己的面馆提高一个档次 三，红烧牛肉面的做法，作为面馆老板和建议使用冷冻的牛肉，新鲜牛肉是要吃一点，但是由于成本的限制，并不推荐使用 四，各种面食的基础调味 红烧肥肠面 五，红烧排骨面 六。泡椒鸡杂面 七，炸酱面 八，各种炸酱面的做法 九、清汤面的做法（适用于牛肉肥肠排骨鸡杂炸酱卤肉番茄煎蛋等等） 十、卤水的调制和卤肉面的做法 十一、宜宾燃面的做法 十二、素椒面的做法 十三、泡椒猪肝面的做法 十四、泡椒牛肉面的做法 十五、担担面的做法 十六、手工刀削面的做法和铺盖面的做法 十七、酸辣粉的做法和调味 十八、红油抄手、清汤抄手的做法和调味 十九、饺子的制作糖醋蘸饺的制作 二十、米线的调味，砂锅米线等等 二十一、各种炒饭的制作如蛋炒饭、回锅肉、青椒肉丝等等 以上的培训内容学费1800，一般学习7-10天，学会为止，免材料费 免食宿费用，一期不会下期再学学会为止，学习期间提供技术资料 以下是单学的内容需要学习的需要另外给学费 一、包子的制作发面和调馅，馒头的制作，（单学学费1000元） 二、香酥油条豆浆香酥麻园糖油果子（单学学费600） 三、豆腐脑单学学费600元