遵义羊肉粉培训 *大盛餐饮

遵义羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃。羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。曾获得第二届“*名小吃”称号。 想学习这门手艺么？请来贵州大盛餐饮，师傅手把手教学，不限时间，学会手艺并教您开店，在学期间包住。地址：于贵阳市观山湖区金阳商业步行街G区G2栋3楼8号，咨询电话：0851-84828020/朱老师：17784985660。欢迎实地考察，先试吃，学费优惠。餐饮培训*大盛！ 培训流程：1.所需香料认识； 2.香料的进一步处理； 3.认识熬汤所需材料； 4.熬汤材料的清洗； 5.羊肉汤的熬制； 6.羊肉的制作； 7.羊杂的制作； 8.黄焖羊肉，羊脚； 9.红烧羊肉，羊脚； 10.卤鸡蛋、卤豆腐、卤羊肉、卤羊杂等； 11.辣椒的制作包含三种（油辣椒 糊辣椒 炸尖椒）； 12.泡菜的制作； 13.米粉的煮制（不包含米粉制作）； 14.装碗的方法 培训模式： 报名前学员均可“先品尝·后报名”，入学即签订培训协议（学技术有保障）。 大盛餐饮“羊肉粉培训”流程（技术+配方）配套一并教给您（配方不另收费用）。 学员免费<先尝后学+全实际操作+全程开店指导>真正完全做到一步到位包开店! 利润分析：一碗羊肉粉：上好羊肉成本价约1.5元，优质米粉0.5元，各种调料0.5元，水电气0.3元，一碗羊肉粉市场价为8元，按一天销售300碗计算，每天可获利1560元。算上卤味等附属产品利润更高。