火锅米线系列培训班火热报名中

包学会，不会下期免费再学 学费+实习费2980元，学期10-15天 【火锅米线前景如何？】 重点讲授火锅核心环节的底料炒制技术、吊汤、提红油和提老油的技术，各种不同火锅米线的制作方法。地道重庆味，深受*食客热捧。成本利润方面，开店门槛较低，利润可以达到一半以上。 【火锅米线系列培训班课程设置】 一、火锅的制作方法及与米线搭配调料： 1、火锅所用香料的识别和性能； 2、辣椒、花椒的选择、特点及运用； 3、火锅香料的用量比例，前期加工； 4、麻辣火锅的用油种类及选择； 5、麻辣火锅底料的炒制方法； 6、麻辣火锅油的制作； 7、麻辣火锅与各种菜品的搭配调料方式； 二、酸菜与菌香的制作 1、熬制菌香的方法、原料的种类； 2、酸菜的炒制方法； 3、原料与米线的调料方法： 火锅类：火锅毛肚米线、火锅鸭肠米线、火锅牛肉米线、火锅脆肠米线、火锅鸡杂米线 酸菜类： 酸菜牛肉米线、酸菜肉丝米线、酸菜毛肚米线、酸菜酥肉米线、酸菜鸭肠米线、酸菜米线 菌香类： 菌香毛肚米线、菌香鸭肠米线、菌香酥肉米线、菌香牛肉米线、菌香米线。 三、熟悉行业特性，了解市场行情，老师传授开店经验，分析策划，合理规避风险。