广州咖啡师培训

专业咖啡师，优秀管理者。如何打造人气咖啡屋 一、咖啡的入门篇 咖啡的历史起源与传播 各国的咖啡文化 咖啡的作用与身康文化 二、咖啡的认知与鉴赏 何为咖啡 咖啡产地国 咖啡品种、生长条件 全球咖啡产地地图分布 咖啡的采摘--加工--烘焙---储存 三、咖啡器具的识别与操作 摩卡壶、皇家比利时壶、冰滴、虹吸等 四、各国咖啡的杯品口感 五、意式咖啡机的基本知识 六、制作意式咖啡--Esppresso 七、奶泡的打法训练---卡布基诺制作 八、牛奶咖啡艺术---拉花咖啡 九、雪克摇饮品的制作方法及创意制作 十、冰砂系列饮品的制作方法及创意制作 十一、飘香热饮咖啡制作方法及创意制作 十二、配搭咖啡的轻食制作 十三、咖啡师岗位实际工作实操 十四、咖啡机设备的护养与维修 十五、咖啡饮品的专业术语及咖啡杯具的使用 十六、实现心中咖啡店蓝图让梦想起飞---6W2H 十七、开店前的准备工作 开店流程、评估选址、做好市场调查、决定水单/服务方式/营业时 间 /店 名/相关证照申办。 十八、专业咖啡达人 店面设计、装修窍门及注意事项/了解专业原料、器具、设备的配制选购及采购价格 十九、成本控制---掌握利基快速赚钱 拟定营业计划/评估营业额/费用的开支比例/回收期评估/销售定价/平衡损益 二十、行销--立于不败的成功要素 二十一、进行考核