淮安飘飘香

淮安飘飘香绝味鸭脖培训

2024-03-25 04:33  340次

  • 课程价格:请电话咨询
  • 开课时间:滚动开班
  • 上课地点:请咨询客服

如遇无效、虚假、诈骗课程,请立即举报为了您的资金安全,请见面交易,切勿提前支付任何费用举报

课程详情

绝味鸭脖以香、麻、辣为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷。绝味鸭脖子辣而又香有啃头,辣口不辣心,吃了不上火.鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味,回味十足,是老少皆宜的休闲食品。鸭属凉性,经常食之,平肝去火。味甘,功能温补,益气,配以辣,麻及几十余味中药才,使其主相辅相成,其辣,功能排毒瘦身。健体美颜。其麻。开胃益食,与辣互相作用,具益气养血之效,性温而不躁,除湿去烦,开胃健脾。配方具有醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效鸭肉特有"鸭腥"气味,不但口感鲜美,香盈扑鼻辣味独特,亦不失本味原香,独具特别回味.

【培训流程】:

1、绝味鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。

2、加工绝味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

3、培训绝味鸭脖卤水的的制作及保养。

4、绝味鸭脖卤水的调味方法与技巧

5、培训绝味鸭脖的选材及腌制处理方法。  

6、绝味鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.

7、绝味鸭脖烤制技巧.

8、投资预算分析及经营管理方法

 蚌埠卤菜培训

【培训项目】:

鸭系列:绝味全鸭、绝味鸭架、绝味鸭脖、绝味鸭头、绝味鸭翅、绝味鸭舌、绝味鸭肠、绝味鸭胗、绝味鸭掌

素菜类:绝味藕片、绝味香干、绝味海带、绝味土豆、绝味萝卜干、绝味花生米、绝味腐竹、绝味豆皮等


【鸭脖特点】:

绝味鸭脖以香、麻、辣为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃,光啃肉,鸭脖肉为"活肉"层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,则吸吮骨节间的骨髓,"滋溜"一声,令人颇有一种成就感。后喜辣者可将骨头嚼碎,细品慢吸,体验"齿留香"而余味悠长。


相关课程
在线预约报名
  • 报名课程 :
    淮安飘飘香绝味鸭脖培训
  • 报名学校 :
    淮安飘飘香
  • 学生姓名 :
    电话号码 :
    联系地址 :
    情况说明 :
    验  证  码 :