课程亮点
一人一机全程独立操作,情景式教学,学费一次性收费(包含服装、工具,教材,原材料),无二次收费
2025-01-08 16:51 593次
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1、从基础知识学起,认识西点设备(搅拌机、案板、大小型西点设备、)及西点着装及要求,各种原材料认识及面粉认识2、直接和面法、中种和面法、汤种和面法、掌握面团干湿软硬程度搅拌,机打和手揉面团的手法制作:搓面、揉面、折面、包面、切面、拍面、敲面、割面通通都掌控。
3、造型制作手法(如风车、钱夹、秋叶、牛角面包、花结面包、眼睛面包等。)和模胚学习(圆形、心形、方形等)。
4、食品安全生产的知识。
