雪梅娘

雪梅娘 原料： 糯米粉50克，玉米淀粉15克, 糖20克，牛奶90克，油5克、鲜奶油适量，水果（质地软的水果）、糕粉适量（熟糯米粉） 做法： 1、糯米粉与玉米淀粉、糖混合，倒入牛奶，调成均匀的面糊，放入开水锅中蒸15分钟 2、蒸熟后晾凉一些，倒入油充分揉匀 3、将水果切成小丁，鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用 4、取一小块蒸熟的糯米，擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度 5、取一个小碗，将面皮放入，先放一些打发的奶油，再放入水果丁，上面再铺一层奶油 6、将面皮包裹好，翻过来，略整形成圆形即可 备注： 1、水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、猕猴桃等软质水果，才与奶油和软薄的面皮相配 2、擀面皮时会非常粘手，一定要多沾些糕粉 3、面皮尽可能擀薄些，成品会更加漂亮 东莞誉厨烹饪培训学校7月24日（周日）下午2点，邀你参加“广东点心宴”免费体验活动。亲自动手制作点心。现场报名好礼相送。名额有限，提前报名。33377611 林老师 地点：莞城区创业社区圳头新村五金市场二楼（莞城建设*侧）。