赛西维蛋糕学校分享抹茶布朗尼配咖啡糖霜

赛西维蛋糕学校分享抹茶布朗尼配咖啡糖霜 布朗尼配料 酥油 1/2杯 黄油 1/2杯 可可粉 1杯 砂糖 2杯 热水 1汤匙 即溶咖啡 4茶匙 全蛋 4个 香草香精 2茶匙 面粉 1杯 盐 1/2茶匙 布朗尼做法 1. 烤箱预热至177℃，烤盘刷油。 2. 把酥油和黄油用微波炉小火煮融后取出，加入可可粉，搅匀后拌入砂糖，充分搅拌。 3. 先用热水冲泡咖啡，冲好后拌入2。 4. 把全蛋逐个加入3中，没拌入一个搅匀后方加入另一个。 5. 拌入香草香精、面粉和盐，搅匀即可（不要过度搅拌！） 6. 放入烤盘中烤焙25-30分钟。 7. 取出，静置冷却。 糖霜配料 已融黄油 1/2杯 香草香精 1茶匙 细砂糖 2杯 牛奶 1 1/2汤匙 即溶咖啡 2-3茶匙 糖霜做法 1. 混合黄油和香草香精，搅匀。 2. 加入细砂糖用搅拌机以中速搅拌。 3. 用牛奶冲即溶咖啡，冲泡好后倒入2中，再用搅拌机以高速搅匀。 组合 待布朗尼完全冷却后，往其顶部倒上咖啡糖霜，即可。 蛋糕西点专业班 产品类型：蛋糕原理知识、原材料的认识 机械设备原的认识及使用方法 曲奇类：奶油曲奇（花样练习） 花生脆饼 椰子曲奇 葡萄酥 酥式茶点类：核桃酥、瓜仁圈 手指饼干 杏仁脆酥饼 欧派克 芝麻薄饼 片酥、层酥类：蝴蝶酥 花生酥 中式蛋挞、老婆饼、 面糊类蛋糕： 巧克力花生杯、干果杯 咖啡蛋糕、绿茶茶点蛋糕 哈雷蛋糕，红枣奶油蛋糕 海绵类蛋糕：海绵类的蛋糕理论知识和操作讲解 瑞士卷 椰香蛋糕、提子蛋糕 日式水果蛋糕 天使蛋糕 葱花肉松咸蛋糕 欧式红糖蛋糕 戚风类蛋糕：戚风类理论、元宝蛋糕、鸳鸯卷 戚风蛋糕坯、斑马香妃卷 绿茶彩布蛋糕、三色蛋糕 戚风类蛋糕的练习和实操考试 特色点类：特色点心之牛奶果冻、全麦蛋糕 乳酪蛋糕、奶油泡芙 期末理论综合考试 蛋糕培训，蛋糕培训学校。面包培训，面包培训学校，咖啡培训，咖啡培训学校，学习蛋糕，面包技术就到东莞赛西维烘焙学校