生日蛋糕裱

蛋糕学校教你如何制作红枣蛋糕 东莞市赛西维蛋糕培训学校成立于2003年，位于东莞市万江区桃园雅居广场，是东莞较早蛋糕面包西点咖啡专业培训学校，是东莞市*一所烘焙培训机构。2008年被香港国际美食促进会授予“*烘焙美食人才培训基地”，2009年成为《美食导报•东莞饮食》理事单位。在2011年成为广东岭南点心研究发展中心东莞分中心。学校教学设施齐全，拥有理论教学课堂，实操演练工作间和现代化的多媒体教室，设有多种娱乐设施。学校拥有台湾技术顾问和多位国内优秀技师任教，教学中注重理论与实践的完美结合，让你真正学以致用。学校每年向社会输送近千人的烘焙人才。长期与多家食品企业建立校企合作关系。*为学员免费推荐就业，为学生创业提供各项指导。赛西维烘焙学校是烘焙技师的摇篮，创业者的桥梁。现开设的课程有生日蛋糕专业班、面包烘焙专业班、蛋糕西点专业班、烘焙创业全科班、咖啡全能班、水吧专业班、中秋月饼班、甜点专业班等多种课程。 红枣蛋糕的做法： 烘焙原料：蛋白5个，糖30g，蛋黄5个，红糖30g，牛奶50g，玉米油50g，低粉80g，大枣8个，白芝麻适量。 红枣蛋糕的做法： 1.蛋黄加红糖拌匀，分次加入牛奶和玉米油拌匀， 2.筛入低粉拌匀。 3.蛋白分三次加糖打至硬性发泡（可加入0.5克盐和3滴柠檬汁便于打发）。 4.蛋白蛋黄糊混合均匀，加入红枣碎拌匀。 5.把糊糊倒入模具中，表面撒白芝麻。 6.烤箱预热145度，中层，纸杯蛋糕上下火20分钟/8寸蛋糕45分钟。 7.出炉稍凉后倒扣。 赛西维蛋糕培训学校：蛋糕西点专业班 培训对象：对西点制作感兴趣的朋友。以及将来想从事西点行业的朋友。 该班特色：全面学习常温蛋糕、饼干、西式点心制作的全过程。 培训内容：蛋糕原理知识、原材料的认识 机械设备原的认识及使用方法 曲奇类：奶油曲奇（花样练习） 花生脆饼 椰子曲奇 葡萄酥（单元考试） 酥式茶点类：核桃酥、瓜仁圈 手指饼干 杏仁脆酥饼 欧派克 芝麻薄饼（单元考试） 片酥、层酥类：蝴蝶酥 花生酥 中式蛋挞、老婆饼（单元考试） 面糊类蛋糕： 巧克力花生杯、干果杯 咖啡蛋糕、绿茶茶点蛋糕 哈雷蛋糕，红枣奶油蛋糕（单元考试） 海绵类蛋糕：海绵类的蛋糕理论知识和操作讲解 瑞士卷 椰香蛋糕、提子蛋糕 日式水果蛋糕 天使蛋糕 葱花肉松咸蛋糕 欧式红糖蛋糕（单元考试） 戚风类蛋糕：戚风类理论、元宝蛋糕、鸳鸯卷 戚风蛋糕坯、斑马香妃卷 绿茶彩布蛋糕、三色蛋糕 戚风类蛋糕的练习和实操考试（单元考试） 特色点类：特色点心之牛奶果冻、全麦蛋糕 乳酪蛋糕、奶油泡芙