水吧必知：红绿茶的煮法入注意事项

水吧必知：红绿茶的煮法入注意事项 水吧专业班，咖啡烘焙全能班，蛋糕培训，东莞蛋糕培训学校，面包培训，东莞面包培训学校 A红绿茶煮法 原材料。红茶、绿茶20G 过滤水：1000CC 1、放入1000CC开水，再倒入20G茶叶，红（100度）焖15分钟。绿茶（80度）焖10分钟。 2、焖好后，过滤取入茶水，放入保温桶。保温即可。 B泡茶注意事项： 1、泡茶之水必须用热水器中的过滤水，水温需达到摄氏100度； 2、如过滤水不到摄氏100度，需加热至水温摄氏100度沸腾后冷却至泡茶温度； 3、测量温度时，必须将温度计放在泡茶锅的中间； 4、水温超过泡茶标准温度时，应用调理棒搅拌或让其自然冷却，不可加冰块，防止泡茶水量增加，影响原茶口味； 5、用调理棒搅拌茶叶时，需注意不能长时间搅拌，防止水温降低，影响泡茶温度； 6、泡茶纱布需专茶专用，防止窜味； 7、压制茶汁不能大力，以免茶汁变苦或造成滤网损坏； 8、茶桶中的茶水保质期为6小时，超过保质期的茶水一律倒掉，过夜茶水不得使用； 9、冰茶机中的茶水在每日打烊前，一律倒掉，过夜茶水不得使用。 水吧专业班，咖啡烘焙全能班，蛋糕培训，东莞蛋糕培训学校，面包培训，东莞面包培训学校