面包培训学校教你牛角面包的制作方法

面包培训学校教你牛角面包的制作方法 准备时间：40分钟 烤制时间：15分钟 特色：当你*次吃到牛角面包的时候，一定会被那浓浓的奶香和松软的口感深深的迷住。没错，面包的花园中，总有让你情迷的一朵。 面包培训，东莞面包培训学校，蛋糕培训，东莞蛋糕培训学校，东莞水吧培训学校，咖啡培训，东莞咖啡培训学校，东莞赛西维烘焙学校，惠州赛西维烘焙学校面包培训，惠州面包培训学校，蛋糕培训，惠州蛋糕培训学校，惠州水吧培训学校，咖啡培训，惠州咖啡培训学校，惠州赛西维烘焙学校 烘焙原料： 新鲜酵母： 2茶匙（10克） 高筋面粉： 250克 低筋面粉： 50克 盐： 1茶匙（5克） 白砂糖： 2茶匙（10克） 温水： 适量 奶油： 50克 玛淇淋： 100克 鸡蛋： 2个 牛奶： 适量 油： 少许 烘焙做法： 1.将温水和酵母混合搅拌，待15分钟让其溶解。然后将酵母和鸡蛋混合。 2.另将高筋面粉，低筋面粉，牛奶，盐，白砂糖，奶油混合搅拌，倒入混合好的酵母和鸡蛋，从中间开始搅拌面团。 3.将面团揉至光滑，有弹性，将期放在一个干净的碗里，用湿毛巾或保鲜膜盖住碗，静置30-45分钟。 4.在桌面上撒些面粉，将面团擀成长30CM，宽25CM，厚0.3CM的面饼。 5.将玛淇淋放在面团中间，把两边的面皮往中间包，接口处捏紧；包好后放入冰箱饧发20分钟。 6.取出面团擀开，折三折，放入冰箱冷冻室包饧发15分钟后，再次取出面团擀开，折三折，擀成0。3CM厚的薄片。 7.将薄片静置15分钟，然后用刀切成12个宽度为15CM，两个斜边为16.5CM长的三角形。 8.在三角形薄片的表面涂一点牛奶，卷成牛角状。 9.在烤盘上涂层油，将面包坏放于烤盘上，静置35-40分钟。 10.烤箱预热至190度，放入烤盘，烤15分钟即可。 小贴士： 1.若要想牛角层次分明，*发酵时间要短（油脂厚）；若要想牛角体积大，*发酵时间要长（油脂薄而无层次）。 2.裹油类面包*用新鲜酵母，夏天时要加冰块（因为新鲜酵母最抗冻） 面包烘焙专业班培训对象：对面包制作感兴趣的朋友。以及将来想从事面包行业的朋友学习 该班特色：全面学习各类面包的制作全过程。培训内容：理论知识烘培理论知识及基础练习：理论知识，原料讲解及产品分类，操作流程介绍，各种面包的定价位。共学品种四十多种。以市面上*的产品为主。面包培训，东莞面包培训学校，蛋糕培训，东莞蛋糕培训学校，东莞水吧培训学校，咖啡培训，东莞咖啡培训学校，东莞赛西维烘焙学校，惠州赛西维烘焙学校面包培训，惠州面包培训学校，蛋糕培训，惠州蛋糕培训学校，惠州水吧培训学校，咖啡培训，惠州咖啡培训学校，惠州赛西维烘焙学校