蛋糕学校教你做蛋糕杯（哈雷 水果 香蕉）的制作方法

蛋糕学校教你做蛋糕杯（哈雷 水果 香蕉）的制作方法 烘焙学校，东莞烘焙学校，赛西维烘焙学校，蛋糕培训，面包培训，西点培训，东莞蛋糕培训蛋糕杯（哈雷，水果，香蕉） 材料： 蛋600克 糖350克 蛋糕油30克 低筋粉400克 泡大粉10克 食粉1克 香蕉200克 牛油100-400克 色拉油200克 香蕉其他杯不放 制法： 1. 蛋，糖打到粉溶，中慢速 2. 粉类过筛加入打匀打到面糊稍光滑加处SP油打至线滑7-8成起发就可，柔性起发（小鸡公状态） 3. 如小果的或香蕉的放入碎香蕉 4. 加入牛油，打匀，装模入盘烤180-230度至表面入色后转为180-200度烤熟约30分钟左右 备注：注意起发程度 装模7-8成械右 除香蕉以外其他水果必须切碎 控制转换炉用 烘焙学校，东莞烘焙学校，赛西维烘焙学校，蛋糕培训，面包培训，西点培训，东莞蛋糕培训学校 烘焙学校 东莞烘焙学校 赛西维烘焙学校