东莞赛西维烘焙

蛋糕面包培训学校教你认识烘焙基本工具设备

2013-11-11 10:50  254次

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蛋糕面包培训学校教你认识烘焙基本工具设备 生日蛋糕专业班、面包烘焙专业班、蛋糕西点专业班、烘焙创业全科班、咖啡全能班、水吧专业班、中秋月饼班、甜点专业班等多种课程。 ⑴ 烘炉:有热风炉, 电烤炉,煤气烤炉,转炉等 规格:三层九盘,二层四盘,一层两盘等 使用:可以根据不相同的烘炉产品进行烘烤及灵活使用上下火温度,设定烤炉时间 ⑵ 发酵箱:单门发酵,双门发酵箱,冷冻发酵箱等 规格: 12盘单门 24盘双门 30盘等 使用: 可以根据不同的烘焙产品进行发酵及灵活使用温度和湿度(只用于面包类) ⑶ 打蛋机:可以用于打蛋糕及搅拌各种馅料,功能的慢,中,快档位,使用方便, 快捷 ⑷ 搅拌机:用于搅拌面团用和种馅料(功能有快档,慢档及正转和反转功能, 使用方便,快捷) ⑸ 分割滚圆机:可以便于分割面团整形,可以分出不同面团的重量,操作方便,提高效率,节少时间 ⑹ 整形机:可以便于面团整形(主要是长条形和吐司形) ⑺ 酥皮形:可以便于起酥类的面包和西饼,操作方便,提高效率,节省人力和时间 ⑻ 切片机:便于切吐司,方包,面包等大的面包 ⑼ 其它的工具:电子称,台车(冷却车),烤盘(不沾),土司盒(不沾),法国烤盘,木瓜模烤盘,西点刀,据刀,刮平刀,打蛋器,量杯,电子温度计,橡胶刮刀,塑料刮板,毛刷,粉筛,耐高热手套,披萨盘,小空心圆模,圆心圆(1磅 2磅 3磅)心型圈等等。东莞市赛西维烘焙学校成立于2003年,位于东莞市万江区桃园雅居广场,是东莞较早蛋糕面包西点咖啡专业培训学校,是东莞市*一所烘焙培训机构。2008年被香港国际美食促进会授予“*烘焙美食人才培训基地”,2009年成为《美食导报•东莞饮食》理事单位。在2011年成为广东岭南点心研究发展中心东莞分中心。学校教学设施齐全,拥有理论教学课堂,实操演练工作间和现代化的多媒体教室,设有多种娱乐设施。学校拥有台湾技术顾问和多位国内优秀技师任教,教学中注重理论与实践的完美结合,让你真正学以致用。学校每年向社会输送近千人的烘焙人才。长期与多家食品企业建立校企合作关系。*为学员免费推荐就业,为学生创业提供各项指导。赛西维烘焙学校是烘焙技师的摇篮,创业者的桥梁。现开设的课程有生日蛋糕专业班、面包烘焙专业班、蛋糕西点专业班、烘焙创业全科班、咖啡全能班、水吧专业班、中秋月饼班、甜点专业班等多种课程。惠州烘焙学校,惠州生日蛋糕专业班、惠州面包烘焙专业班、惠州蛋糕西点专业班、惠州烘焙创业全科班、惠州咖啡全能班、惠州水吧专业班、惠州中秋月饼班、惠州甜点专业班等多种课程
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