咖啡培训学校教你虹吸壶的使用注意事项

咖啡培训学校教你虹吸壶的使用注意事项 在使用虹吸壶煮咖啡时，需要注意以下事项： 1. 下瓶要擦干，不能有水滴。 2. 拔开上座时要到右斜回飞往上拔，切忽打破。 3. 中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住且拔到正中央。 4. 插上麻时要往下插紧。 5. 注意水压：纯水，净水，磁化水，蒸馏水，忽用矿泉水。 6. 温度在80℃-90℃（水上升的温度*在93℃）。 7. 冲煮时间全部在50-60（忽超过太久） 8. 咖啡豆要新鲜的，忽用受潮或放置太久的 9. 咖啡*的现磨现煮为佳。 10. 煮咖啡时注意风向，忽直吹火源。 11. 注意火源大小：强火，大火，中火，小火，微火。 12. 煮过的咖啡粉先拍打松散，倒掉后再用清水冲洗衣上瓶。 13. 磨豆段数约在4-5段数之间，以砂粒大小一样基本原则：酸性豆粗，苦味豆细磨，新机段高，旧机段低。 14. 咖啡杯要预先温杯（很重要） 15. 过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏延长滤布使用期限。 16. 拔上座时，重点在右手要抓紧下座的把手。 17. 下座里有水*用热开水，可节约煮沸时间。 18. 拔动方形正确，勿用搅拌法 19. 下座的剩余清水要倒掉，咖啡快下降完成时，剩余的泡沫也要隔开。 20. 木棒拔动时，只要插入2/3处，勿刮到底下过滤网。 21. 咖啡粉的水量要正确 22. 煮好时可用手盖住上座，用鼻闻或用手扇风再用鼻闻 23. 用湿布擦拭下座，须先擦拭底部，再擦左右两旁，擦拭频率和区域均匀 24. 咖啡的配方要正确 25. 一定要水煮滚，才可插入上座 咖啡培训，学咖啡到赛西维咖啡培训学校