蛋糕学校教你做好吃的蛋挞

蛋糕学校教你做好吃的蛋挞 蛋 挞 水皮部份 夹心油 制作过程： 低筋粉 88g 高筋粉 125g 1、将水皮部份除水以外的物料拌匀，再加入水揉搓成光滑面团。静置10分钟。 高筋粉 37g 黄油 75g 2、将夹心油部份物料拌好成酥心，放入冰箱冻一下，稍硬就可以了。 细糖 13g 猪油 62.5g 3、松弛好的面团包入酥心，再擀开成长方形，由两边向中间折。完成一次4折。放入冰箱。 黄油 10g 4、完成3*4折后，擀开厚度0.3-0.5公分，印出圆片，捏在塔模上。 水 63g 5、静置10分钟后，再注入蛋挞水，烘烤10分钟左右就可以了 吉士粉 8g 6、上火230度，下火260度 蛋挞水 蛋 60g 糖 60g 水 72g 淡奶 18g 吉士粉 3g 东莞西点培训学校 蛋糕培训 东莞蛋糕培训 面包培训 东莞面包培训 面包培训学校水吧培训 东莞水吧培训 甜品培训 东莞咖啡培训 东莞甜品培训（做好吃的蛋挞）（如何做出好吃的蛋挞）（怎样做的蛋挞）